Van online reservatie tot boekhouding: de horecaflow uitgelegd

Een goede horecaopstelling probeert niet alles in één scherm te dwingen. Ze zorgt ervoor dat elk systeem zijn eigen taak uitvoert en noodzakelijke gegevens betrouwbaar doorgeeft. Dat maakt fouten beter traceerbaar en voorkomt dubbel werk.

1. Reservatie en eventueel voorschot

Het reservatieplatform beheert beschikbaarheid, bevestiging en voorwaarden. Een voorschot loopt via een ondersteunde betaalintegratie of betaallink. De providerstatus bepaalt of de betaling gelukt is.

Een koppeling met de kassa is alleen beschikbaar wanneer beide systemen die officieel ondersteunen.

Ontdek ook hoe online reservatiesystemen je reservaties en voorschotten kunnen ondersteunen.

2. Tafel en bestelling

Tijdens de service registreert Flowmate of een ander kassasysteem tafels, artikels, opties en productie. Bestellingen gaan naar de juiste keuken- of barroute. Correcte brondata is essentieel voor de latere rapportering.

Een voorschot moet volgens een afgesproken methode worden verrekend en mag niet dubbel als omzet worden behandeld.

Bekijk ook hoe een horeca kassasysteem je service vlot kan laten doorlopen.

3. Betaling

De kassa berekent de rekening en stuurt het bedrag naar de terminal waar een koppeling actief is. De terminal of provider bevestigt de status. Bij een time-out wordt de bestaande transactie opgezocht voordat opnieuw wordt geïnd.

Gesplitste betalingen, cash, vouchers en refunds moeten duidelijk in de kassa terechtkomen.

4. GKS en dagafsluiting

Voor GKS-plichtige zaken registreert de gecertificeerde kassa de transacties via de FDM. Bij GKS 2.0 stuurt de vernieuwde FDM ticketdetails online door naar FOD Financiën.

De dagafsluiting bundelt omzet en betaalmethoden. Controleer verschillen voordat gegevens verder stromen.

5. Scrada en boekhouding

Via een ondersteunde koppeling kunnen dagontvangsten en betaalmethoden naar Scrada gaan. Daar kunnen digitale wettelijke boeken en koppelingen met boekhoudsoftware worden gebruikt. De accountant bepaalt de boekingsinrichting.

B2B-facturen via Peppol blijven een aparte gestructureerde factuurstroom.

Meer over de koppeling tussen dagontvangsten, Scrada en boekhouding lees je bij Scrada en boekhouding.

Controlepunten

  • Voorschot aan juiste reservatie
  • Bestelling aan juiste tafel
  • Betaalstatus aan juiste rekening
  • GKS-ticket correct geregistreerd
  • Dagafsluiting afgestemd met betaalrapport
  • Boekhouddata zonder dubbele omzet

De juiste keuze begint bij je werking

Een vlotte horecaflow bestaat uit duidelijke overdrachtsmomenten. Wanneer elke status en referentie behouden blijft, kan je sneller werken én verschillen terugvinden.

Breng je volledige horecaketen in kaart

OmEs pay stemt kassa, betaling, GKS 2.0, Scrada en mogelijke reservatiekoppelingen af met de betrokken leveranciers en je accountant.