Un calcul erroné du seuil peut entraîner un investissement prématuré ou, au contraire, le non-respect d'une obligation. La règle générale est plus claire lorsque l'on détermine d'abord quelles prestations relèvent des services de restauration et de traiteur, et quelles ventes sont exclues.
Lorsque le chiffre d'affaires annuel provenant des services de restauration et de traiteur dépasse 25 000 euros hors TVA, la règle générale prévoit l'obligation de s'enregistrer au GKS. Les boissons sont exclues de ce calcul.
“ Plus de ” signifie qu'un montant exactement égal à 25 000 euros ne vaut pas à dire que le seuil est dépassé. Veuillez confirmer l'application concrète de cette règle.
Les boissons, les plats à emporter et la vente ordinaire de produits alimentaires ne sont pas pris en compte dans le calcul du seuil applicable aux restaurants et aux services de restauration. Le traitement fiscal de vos catégories de chiffre d'affaires doit toutefois être correct.
Un établissement proposant à la fois la consommation sur place et la vente à emporter doit donc ventiler soigneusement son chiffre d'affaires.
Lorsque les articles en caisse et les codes de TVA sont configurés de manière cohérente, votre comptable peut mieux analyser le chiffre d'affaires concerné. Un bouton générique “ repas ” ne faisant pas la distinction entre les repas sur place et à emporter peut compliquer l'analyse.
Adaptez le menu, les catégories de produits et les rapports à vos activités réelles.
La réglementation GKS prévoit des exceptions et des cas particuliers concernant, entre autres, diverses activités, établissements et services spécifiques. Une page web générale ne peut pas fournir d'analyse contraignante pour chaque contexte fiscal.
Utilisez les informations officielles du GKS et discutez de vos chiffres avec votre comptable ou le SPF Finances.
Si vous êtes soumis à cette obligation, vous devez vous enregistrer dans les délais impartis et utiliser un système certifié conforme à la réglementation en vigueur. Depuis le 1er juillet 2026, le système GKS 2.0, avec une caisse certifiée et le FDM, s'applique aux nouvelles entreprises soumises à cette obligation.
Prévoyez le matériel, l'enregistrement, les données et la formation avant l'entrée en vigueur de cette obligation.
En savoir plus sur GKS 2.0, la caisse enregistreuse certifiée et la nouvelle « boîte noire » pour le secteur de la restauration.
Consultez également la GKS 2.0 et les délais afin que vous sachiez à temps quand vous devez changer de vitesse.
Le seuil de 25 000 euros est un calcul précis, et non une simple comparaison approximative avec votre chiffre d'affaires total dans le secteur de la restauration. Utilisez les tranches de chiffre d'affaires appropriées et faites valider votre situation fiscale avant de prendre une décision concernant le GKS.
Découvrez également notre solutions pour le secteur de la restauration pour trouver un système de caisse et une solution de paiement adaptés à votre entreprise.
Dès que votre comptable ou le SPF Finances aura confirmé cette obligation, OmEs pay élaborera un plan pour la mise en place d'une caisse Flowmate certifiée, du FDM et d'un système de paiement.
