Eine fehlerhafte Schwellenwertberechnung kann dazu führen, dass eine Investition zu früh getätigt wird oder umgekehrt eine Verpflichtung nicht erfüllt wird. Die Grundregel wird klarer, wenn man zunächst feststellt, welche Dienstleistungen zu den Restaurant- und Catering-Dienstleistungen zählen und welche Umsätze davon ausgenommen sind.
Wenn der Jahresumsatz aus Restaurant- und Cateringdienstleistungen 25.000 Euro ohne Mehrwertsteuer übersteigt, entsteht in der Regel eine GKS-Pflicht. Getränke werden bei dieser Berechnung nicht berücksichtigt.
“Mehr als” bedeutet, dass genau 25.000 Euro nicht gleichbedeutend mit einer Überschreitung des Schwellenwerts sind. Lassen Sie den konkreten Anwendungsfall bestätigen.
Getränke, Speisen zum Mitnehmen und der reguläre Lebensmittelverkauf werden bei der Berechnung des Schwellenwerts für Restaurants und Catering nicht berücksichtigt. Die steuerliche Behandlung Ihrer Umsatzkategorien muss jedoch korrekt sein.
Ein Unternehmen, das sowohl den Verzehr vor Ort als auch den Verkauf zum Mitnehmen anbietet, muss daher seine Einnahmen sorgfältig aufschlüsseln.
Wenn POS-Artikel und Umsatzsteuercodes einheitlich eingerichtet sind, kann Ihr Steuerberater die entsprechenden Umsätze besser analysieren. Eine allgemeine Schaltfläche “Essen”, bei der nicht zwischen Verzehr vor Ort und Mitnahme unterschieden wird, kann die Auswertung erschweren.
Passen Sie Menüs, Produktgruppen und Berichte an Ihre tatsächlichen Aktivitäten an.
Die GKS-Vorschriften enthalten Ausnahmen und Sonderfälle, die unter anderem verschiedene Tätigkeiten, Betriebe und bestimmte Dienstleistungen betreffen. Eine allgemeine Webseite kann keine verbindliche Beurteilung jedes einzelnen steuerlichen Sachverhalts liefern.
Nutzen Sie die offiziellen GKS-Informationen und besprechen Sie Ihre Zahlen mit Ihrem Steuerberater oder dem FÖD Finanzen.
Wenn Sie dieser Verpflichtung unterliegen, müssen Sie sich fristgerecht registrieren lassen und eine zertifizierte Lösung gemäß den geltenden Vorschriften verwenden. Seit dem 1. Juli 2026 gilt für neue Pflichtfälle GKS 2.0 mit einer zertifizierten Registrierkasse und FDM.
Planen Sie die Hardware, die Registrierung, die Daten und die Schulungen, bevor die Verpflichtung in Kraft tritt.
Erfahren Sie mehr über GKS 2.0, das zertifizierte Kassensystem und die neue Blackbox für die Gastronomie .
Siehe auch GKS 2.0 und Fristen damit du rechtzeitig weißt, wann du umschalten musst.
Die Obergrenze von 25.000 € ist eine gezielte Berechnung und kein grober Vergleich mit Ihrem Gesamtumsatz im Gastgewerbe. Verwenden Sie die richtigen Umsatzgruppen und lassen Sie Ihre steuerliche Situation bestätigen, bevor Sie eine Entscheidung bezüglich des GKS treffen.
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Sobald Ihr Steuerberater oder das FÖD Finanzen die Verpflichtung bestätigt hat, erstellt OmEs pay einen Plan für eine zertifizierte Flowmate-Kasse, FDM und eine Zahlungsaufstellung.
